גרנולה מייפל ושמן זית

גרנולה ביתית קלה להכנה, כל כך הרבה יותר טעימה מגרנולה קנויה, וגם יותר בריאה ופחות יקרה. אפשר לשנות את המתכון בהתאם לטעם – לשנות את האגוזים, להוסיף פירות יבשים, ולשחק עם רמת המתיקות.

---

מרכיבים:

• 4 כוסות שיבולת שועל גסה (בערך 500 גרם)
• 1/2 כוס סירופ מייפל טבעי (או דבש) (בערך 140 גרם)
• 1/2 כוס שמן זית (בערך 80 גרם)
• 1 כוס אגוזים קצוצים גס (אני אוהבת שקדים ופקאן)
• 1 כוס גרעינים (אני אוהבת חמנייה, דלעת, ופשתן)
• 1 כפית מלח דק (אפשר להתחיל עם 1/2 כפית ולטעום)

הכנה:

1. לחמם תנור ל 160 מעלות צלזיוס, חום עליון תחתון
2. בקערה גדולה, לערבב היטב את כל המרכיבים. לטעום ולהוסיף מלח או מייפל, אם רצוי.
3. לפזר את התערובת על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה. לשטח בעזרת ספטולה או תחתית של כוס כדי לייצר יותר צ’אנקים.
4. לאפות 15 דקות.
5. להוציא מהתנור ולערבב את הגרנולה, כדי לוודא שהיא נאפת בצורה אחידה.
6. לשטח ולדחוס שוב, ולהחזיר לתנור ל-15 דקות נוספות, או עד שהגרנולה זהובה ושחומה.
7. לצננן לגמרי ולהעביר לכלי אטום.
8. בתיאבון! הגרנולה נשמרת בטמפרטורת החדר עד שבועיים.